古村古风

发布时间：2017-03-06 14:55 来源:豫都网我来说说我要投稿

[摘要] 摘蒸馍叶不多摘，不乱摘；轧饸饹，推磨，挑水，借饸饹床用后洗净还；推磨留磨底，借空水桶用还一挑水，古村人的智慧、勤俭、互帮、互助的风气从古传到今。报道说古村至今仍保留着夜不闭户、路不拾遗的良好村风，我相信这是真的。因为我曾经在古村生活了18年，我曾见证...

　“咱村还用蒸馍叶蒸馍么？”我在电话中问平法叔。

　　“还用。”正在洛阳嵩县打工的平法叔回答。

　　思绪一下子回到很多年前。

　　“安金，去撇几个蒸馍叶回来。”母亲说。

　　我拔腿就跑。很快就撇了足够用的又大又圆的蒸馍叶回家。母亲将蒸馍叶洗一下放在锅里水已烧开的篦上，然后将揉好的馍放上。盖上锅盖。馍蒸好后，把蒸馍叶轻轻撕下。一般情况下，蒸馍叶和馍是不粘连的。逢秋冬时，将用过的洗净晾干，下次用水泡一下还可以继续使用。到18岁当兵之前，一直都没有笼屉布蒸馍的概念。用蒸馍叶蒸出的馍带有蒸馍叶的清香味道，现在想起来那味道还会馋得直流口水。

　　印象中，村里只有几棵蒸馍叶树。树干不高，枝条柔软，叶子大且呈圆形，两面都是光滑的。这几棵蒸馍叶树是村里人共用的。谁家蒸馍时，都可以去摘几片叶子回家去用。秋天，树叶要发黄之前，是可以摘了拿回家用绳线穿起来风干，冬天用时用水泡一下就可以用来蒸馍了。

　　赵沟村人自古以来养成的智慧、勤俭、善良、互助的风气，一辈一辈传承了下来，直到今天。村上许多保存下来的实物和习惯，可以证明所说非虚。

　　去年五一回村，在大槐树下，平法叔家的俺婶对俺说，“家里饸饹都轧好了，回家去吃！”轧饸饹，是通过用木头做的“床”，架在锅台上，把和好的面塞入饸饹床带眼儿的空腔里，人坐在饸饹床的木柄上使劲压，将饸饹直接压入烧沸的锅内。饸饹床，全村也只有几个。谁家用时，借去用就行，用了归还即可。在生活条件艰苦的那些年月，吃饸饹多是用在招待客人的场合或是过节时，所以没有必要每个家庭都备一个。我们家一直没有饸饹床，轧白面、豆面或是红薯面饸饹时，都是到别人家借饸饹床来用的。这是赵沟村人的智慧所在，如果每家做一个，既占地方，又浪费资源，实在没有必要，还是共用好。

　　现在石磨、石碾都成文物了，摆在那里给游人看。赵沟村只有两盘磨还在用，古村西北头的南娃哥家有一盘；后坡有一盘。碾都成摆设了。即使在石磨的鼎盛时期，村上人也没有达到一家一盘磨的地步。几家人用一盘磨是常有的。规则很简单：借用别人家的磨用时，用后留下磨底（上下两扇磨之间）里面的碎粮食不能扫走。这是方便别人用时，不用抬起上扇磨放入部分粮食才推磨，主要起到保护石磨、延长每一次锻过磨后的使用期限的作用。上世纪六七十年代，家家户户一般都利用晚上推磨，一根或两根磨杆插在上扇磨边上拴在石孔上的铁环或绳环，用腹部往前用力，围着磨道一圈圈的转。在家里我最怕的就是推磨，尤其害怕推黑、黄豆和麦子，一个人推第一遍还轻松，推第二遍时就很费力。我小时候，帮母亲推磨，磨杆几乎是放在下巴上的。使出了浑身的解数，也总推不快。为之，还被母亲打过，她说我是“故意不使劲”。回想起来，也错怪了母亲，她推不动，就把火发在了年幼的儿子身上。推磨虽辛苦，但也有高兴的时候。我13岁起，在月光下，一个人用小磨推玉米，推第二遍时也能推得动。我会边推磨，边用五音不全的嗓音唱起《大海航行靠舵手》、《在北京的金山上》等歌曲，边推磨边自我陶醉。至今我记得村上人的好习惯：如果下辈人没事时遇到上辈人推磨时，一般会主动去帮着推磨。这是祖祖辈辈留下的传统。我就很乐意主动帮好多家推过磨。一边推着磨，一边听着大人谈天说地，虽然辛苦但也是一种精神享受。

　　在古村没有用上自来水的悠悠岁月里，到糖河泉边挑水是每天早上家家必须要做的功课。挑水的木桶也是几家共用。我就在左邻右舍甚至到当街去借过水桶挑水。你走进别人家门，看到水桶在，打个招呼拿去用就行。只是在还水桶时，在进门前，要将前面的一个空水桶用手提着进屋，不能同时挑着两个空桶进人家的门。平法叔说，听大人说，挑着两个空桶进人家的门，会给这家人带来只生闺女不生儿子的不吉利，所以要进门时一定要提一只桶进门。村上还有一种还桶方式，就是借谁家的桶，还桶时挑一挑水进去倒在这家人的水缸里。这样一是避免了不吉利之说，二是还帮这家人出了力。一举两得。我离开村子的前两年，不管借谁家的水桶，都是帮还一挑水的。从木桶到铁桶，再到后来的塑料桶，再到后来的村里总算用上了自来水，结束了挑水的苦差事。但今年正月十五那天，年军给我传了一张南娃哥到糖河挑水的图片，令我百思不得其解。古村人咋又挑起了水桶了呢？后来问了一下，才知村上的自来水的源头是河水，数九寒天时，河水结冰，自来水断流。冬天的的糖河水是热的，不会结冰，古村的人便又用起了水桶，挑起了糖河水回家饮用。